Nos farines NOS FARINES Avec notre farine "La Blédici", nous
Informations techniques
Avec notre farine "La Blédici", nous mettons en valeur la qualité de notre terroir et l'intérêt du circuit court, du champs ... à la baguette pour que le consommateur se disent "ma baguette, je sais d'où elle vient ! "
La Pêcheur, farine de tradition française de type 80 est issue d'une méthode lente d'écrasement à l'ancienne.
Elle apporte aux consommateurs une baguette légèrement brune de longue conservation.
La Minoterie de Courçon s'engage à produireune gamme de farine issue de la culture biologique depuis 2012: Type 55, Type 80, Intégrale, son...
Nous écrasons exclusivement des blés 100% biologiques cultivés en Poitou-Charentes.
Conçues, élaborées et développées, nos farines spéciales sont produites exclusivement dans notre moulin.
Nous proposons à nos partenaires boulangers une large gamme de pains spéciaux: céréales, complet, torchon, drakkar, muesli, créole, campagne, seigle noir, gourmand aux graines, pain maïs... à l'attention des consommateurs.
